Метаболизъм – митове и реалност
Какво представлява метаболизмът?
Метаболизмът е комплексът от химичните реакции в тялото, който осигурява енергия за клетките, поддържа температурата, регулира хранителния баланс и управлява растежа и развитието. Това включва процеси като разграждане на храната, производство на енергия, синтез на нови молекули, изхвърляне на отпадъци. Всичко това се случва на два етапа.
Чрез процеса на катаболизъм храната се разгражда на хранителни вещества и се превръща в енергия, необходима за разграждане на мазнините и гликогена, за да се възпроизведе гориво за тялото и в същото време за разграждане на стари и излишни тъкани и клетки. Aнаболизъм е процес, при който се синтезират нови тъкани и клетки, необходими за различните жизнени системи на организма.
Накратко казано, метаболизмът е като една фабрика, която използва суровини за производството на енергия и растеж и която изхвърля ненужното извън нея. Метаболизмът, катаболизмът и анаболизмът са взаимосвързани процеси, които работят заедно, за да поддържат живота и функциите на тялото в оптимално състояние.
Кои са причините за забавяне на метаболизма? Какво се случва, когато той не функционира добре и какви са истините и митовете за него, може да разберете във видеото с доктор Райна Стоянова, която гостува в предаването „На кафе“ при Гала.
Какво е базален метаболизъм?
Базалният метаболизъм е комплекс от биохимични реакции, които тялото ни използва, за да можем ние да сме живи и да функционираме. Това е метаболизмът, който се осъществява, когато сме в покой. Метаболизмът или химичните реакции, които са нужни, за да сме живи, за да дишаме, за да работи сърцето ни, гастроинтестиналния тракт, перисталтиката ни. Базалният метаболизъм е от изключително значение. Колкото по-бърз и добър е той, толко по-добре.
Когато спим, ние също горим калории. Ако се храним с повече фибри например, храносмиламе и горим повече калории. Едно от най-важните неща, които правим по време на преглед с пациент в Regina Life Clinic е именно да преценим какъв е базалният метаболизъм на пациентите ни.
Защо базалният метаболизъм е различен при различните хора, след като всички дишаме, ядем, спим?
При различните хора базалният метаболизъм е изключително различен и се влияе на първо място от пола – при мъжете той е доста по-бърз заради тестостерона, заради повечето мускули, заради това, че телата са им по-големи. Базалният метаболизъм е много древно кодиран и зависи много от навиците ни и от това как сме го тренирали. Зависи и от фактори като ръст, тегло, в каква фаза от живота сме си.
Какви са факторите, които могат да доведат до нарушение на метаболизма?
Множество метаболитни синдроми и множество метаболитни нарушения биха могли да компрометират базалния ни метаболизъм. На първо място, натрупването на повече мазнини и на повече мастна маса, вместо мускулна или метаболитно активната.
Неправилното хранене и обездвижване също са фактор. Остаряването и това, че не се движим пропорционално на увеличаване на възрастта, също са една от честите причини за забавяне на базалната обмяна. Базалният метаболизъм може да бъде повлиян и е редно да бъде повлиян и има множество начини това да се случи.
Гледайте цялото интервю тук.